Weihnachten auf die Hand Der Spekulatius-Burger vom Kabäusken im Video-Test

Ein Burger, der nach Weihnachten schmeckt: Der Santa Schmaus vom Kabäusken in Kamen kombiniert Spekulatius-Brötchen und Rotkohl. Das Video zeigt den Test.

Denis Schäfer vom Kabäusken in Kamen hat für den Dezember eine besondere Kreation im Angebot: den Santa Schmaus. Dieser Burger verbindet typische Weihnachtsaromen wie Rotkohl, Apfel-Chutney und Walnüsse mit einem saftigen Rindfleisch-Patty. Das Highlight ist das eigens gebackene Spekulatius-Brötchen, das dem Burger seine weihnachtliche Note verleiht.

„Wir wollten etwas Weihnachtliches machen“, erklärt Schäfer. Inspiriert von traditionellen Gerichten kombinierte er die Zutaten mit viel Experimentierfreude. Käse sucht man bewusst vergeblich, da dieser den Geschmack verfälschen würde. Stattdessen sorgen Walnuss-Mayonnaise und das fruchtige Apfel-Chutney für eine stimmige Aromenkomposition. Den Geschmackstest sehen Sie in unserem Video.