Auf dem Weg zur Arbeit schnell noch ein belegtes Frühstücksbrötchen holen: Manche Berufspendler bauten einen Stopp bei der verkehrsgünstig gelegenen Fleischerei Weljehausen in ihre Morgenroutine ein. Doch damit war vorige Woche Schluss: Der Traditionsbetrieb an der Nordstraße 9 in Holzwickede stellte seinen Betrieb für immer ein. Eine benachbarte Bäckerei hat jetzt auf die entstandene Marktlücke reagiert.
Die Bäckerei Grobe an der Nordstraße 1 hat seit Anfang November erweiterte Öffnungszeiten. Das Geschäft öffnet neuerdings eine Stunde früher als sonst, und damit genau zur selben Stunde wie bislang die Fleischerei Weljehausen. „Damit reagieren wir auf die Schließung von Weljehausen“, sagte Geschäftsführer Jürgen Hinkelmann.
Die Ladentür bei Grobe öffnet sich morgens jetzt um 5 Uhr statt um 6 Uhr. Das zielt auf jene Frühaufsteher ab, deren Nachfrage sonst um diese Uhrzeit nur bei Weljehausen bedient wurde. Die Fleischerei war für ihre frühen Öffnungszeiten ab 5 Uhr bekannt.
Der Traditionsbetrieb existierte seit 1965 und wurde am 31. Oktober 2024 aus Personalmangel geschlossen. Viele Kunden waren am letzten Verkaufstag traurig, dass sie Fleisch und Wurst nun woanders kaufen müssen. „Ich weiß nicht, wo ich jetzt morgens mein Mettbrötchen herkriege“, sagte ein Kunde. Zumindest Zwiebelmett wird auch bei Grobe aufs Brötchen geschmiert.
Mit der Fleischerei fiel auch ein Lieferant weg
Keine andere Bäckerei in der Emschergemeinde öffnet nun früher. Bislang war Niehaves an der Wilhelmstraße mit Ladenöffnung um 5.30 Uhr der frühe Vogel. Grobe-Chef Hinkelmann will mit den erweiterten Öffnungszeiten an der Nordstraße ein „frühes Angebot für Arbeitende und Pendler in Holzwickede schaffen“.
Mit dem Aus der Fleischerei fiel für Grobe auch ein Lieferant weg. „Wir haben die Brötchen für Weljehausen gebacken und von Weljehausen den Belag für unsere Brötchen genommen“, so Hinkelmann.
Die Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG aus Dortmund betreibt in der Region über 60 Backcafés und Bäckereien, davon zwei in Holzwickede. In der Filiale an der Nordstraße endet der Einkaufstag um 17.30 Uhr, während die Filiale an der Parkstraße bis 18 Uhr geöffnet ist.
